क्या आप जानते है गन्ने का रस कितना ताज़ा और स्वस्थ है ?
वर्ष के प्रत्येक महीने में, स्वस्थ गन्ने का रस किसी भी अन्य पेय की तुलना में अधिक ताज़ा और स्वस्थ होता है। अन्य पेय पदार्थों की तरह, गन्ने के रस को मशीन में बोतल में डालने के बजाय आवश्यकतानुसार डाला जाता है। गन्ने की खेती उत्तर भारत के काफी क्षेत्र में की जाती है।
भारत में गन्ने के उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं। भारत के लोगो के बीच गन्ना सिरप लोकप्रिय है क्योंकि यह गर्मी की भावना को कम करता है और स्वास्थ्य और ताजगी से भरा होता है और जब भी वे शीतल पेय के बजाय बाजार जाते हैं तो वे इसे पीना पसंद करते हैं।
मां रसली खीर बनाती हैं, जिसमें दूध की जगह गन्ने के रस का इस्तेमाल किया जाता है और जो सामान्य खीर से बेहतर और स्वादिष्ट होती है। एक अन्य ग्राहक, मोहम्मद अनस ने कहा कि वह अपने सिरप में नींबू और अदरक जोड़ना पसंद करते हैं और भोजन को पचाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
उन्होंने गन्ने के सिरप को "राष्ट्रीय सिरप" बताया। उन्होंने कहा कि शहर में कई दुकानें हैं जो स्वास्थ्य के सिद्धांतों के अनुसार सिरप तैयार करती हैं और बेचती हैं। एक दुकान के मालिक बलजीत ने कहा कि यह क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय सिरप है।
हम 70 सालों से इस व्यवसाय को कर रहे हैं और सर्दियों के साथ-साथ गर्मियों में भी शरबत बनाते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग गर्मी के मौसम में दुकान पर आते हैं ताकि मौसम की गर्मी से निजात मिल सके। यह सिरप की तुलना में बहुत सस्ता है।
बलजीत के अनुसार, इस सिरप को खराब होने से बचाने के लिए कुछ भी नहीं डाला जाता है और इस सिरप को कुछ दिनों के लिए फ्रीजर में भी नहीं रखा जा सकता है, अन्यथा यह खराब हो जाता है। उन्होंने कहा कि कुछ ग्राहक सिरप में नींबू और अदरक मिलाते हैं, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, गन्ने का रस लीवर और त्वचा के लिए बहुत उपयोगी होता है और विटामिन ई से भरपूर होता है।
पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक सुरेंद्र सिंह ने कहा कि गन्ने का रस लिवर और त्वचा के अलावा अन्य बीमारियों को रोकने के लिए भी उपयोगी है, लेकिन साथ ही आपको हेपेटाइटिस से भी सावधान रहना होगा क्योंकि अक्सर पैदल चलने वाले लोग सफाई का ध्यान नहीं रखते हैं।
कीचड़ और गंदी मशीनों से निकाला गया रस खतरनाक हो सकता है। उन्होंने कहा कि यह सिरप गर्मियों के दौरान ताजगी से भरा होता है और गर्मी से बचाव के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
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